新竹美食‧豬哥昌清水焿粽

在北埔老街慈天宮廣場前的廟前街街角處,每於例假日的近午時分,便有一家由台中清水前來的豬哥昌焿粽開始營業,提供原味焿粽、紅豆焿粽、黑糯米焿粽、黑糯米紅豆焿粽等,在北埔老埔是一家焿粽的專賣店,別無分號。購賣時需認明標誌。
豬哥昌焿粽採用合法進口由德國製造的食品添加物,並正確的使用,在製作過程相當注重衛生、品管及食品的品質等。除假日及週六、日可以在北埔老街現場試吃、購買之外,可以電話預約,以宅配方式提供服務,傳承已三代的豬哥昌焿粽,個頭大,料多實在,口感Q軟,可搭配花生粉或蜂蜜食用,味道更佳。

原味清水焿粽
台中清水的豬哥昌焿粽,目前有四種系列產品,其中最傳統的是原味焿粽,純粹以糯米等製作,包製過程特別注重量及包製的鬆緊度,煮熟後個個飽滿,用手感就可以知道它的Q軟度。
原味清水焿粽
台中清水豬哥昌焿粽將原味焿粽創新包入紅豆沙餡料,在包製過程中要特別講就技巧,除了讓紅豆沙餡能包在中央,而且豆沙不會被糯米所帶的水份給融出。兩者一起食用,別有一種不同的風味。
豬哥昌黑金鋼
清水豬哥昌焿粽為了提倡養生,所以特別研發以黑糯米為原料製作出黑糯米焿粽,黑糯米是一種與一般糯米不同口感及特性的食材,要將兩者融合在一起,要有相當的技巧及經驗,台中清水豬哥昌辦到了。
黑糯米紅豆焿粽
台中清水豬哥昌焿粽有了紅豆焿粽及黑糯米焿粽成功的經驗,於是在黑糯米焿粽受到歡迎之後,又推出口感不同的黑糯米紅豆焿粽,建立起焿粽家族的四大金鋼。同樣的Q軟,但又有各自不同口感。
多種的吃法
台中清水豬哥昌焿粽系列產品雖然有四種,給人的感覺除了共同的Q軟之外,還有一個共同的特性,都可以依傳統沾砂糖或糖粉食用,但豬哥昌建議搭配花生粉、蜂蜜、滷汁、肉鬆、魚鬆、醬油膏等食用,風味更佳。
購買的人潮
台中清水豬哥昌焿粽因為用心製作及用心經營,為了推廣傳統美食來到旅遊產業繁榮的北埔老街,老闆為了讓客人了解焿粽的口感,特別大方地提供試吃,更容易獲得認同,經常會出現排隊購買的人潮。
店家資訊
【營業時間】例假日的11:00~18:00在北埔慈天宮前廣場街角營業。平日只接受預約訂單及宅配業務。


【產品種類】所出售的產品有原味焿粽、紅豆焿粽、黑糯米焿粽、黑糯米紅豆焿粽等。


【訂購方式】先以電話於三天前預約,並留下收件人姓名、住址、連絡電話等,店家將盡速安排出貨,運費自付。
      大量訂購將以批發價優惠,直接洽店家。


【旅遊景點】附近旅遊景點有慈天宮、金廣福公館、天水堂、天水堂二房、秀鑾公園、邦正公園、姜阿新宅第、姜家
      祠堂、忠恕堂、北埔冷泉、南埔大橋、二寮神木、百年水車等,適合安排一日或二日遊行程。


【交通位置】E 121.05768度  N 24.69975度
 〈中山高〉在新竹公道五交流道(95A匝道出在93K)下→南下左轉、北上右轉往竹東→接慈雲路左轉往竹北→
      右轉台68線東西快速道路往竹東、橫山→接台3線中豐路右轉往北埔→到北埔後左轉南興路,到北埔街
      口左轉,到慈天宮廣場的街角即達。
營業地址:新竹縣北埔鄉慈天宮廟前廣場
營業電話:0923-690552、0961-118165
本頁網址:http://0923690552.travel-web.com.tw/
優良店家: 新竹美食‧豬哥昌清水焿粽  2008/11/11
企劃報導:大台灣旅遊網
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